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Sancho Bar Y Tapas – O cantinho espanhol da Augusta

Cortando a Avenida Paulista está um dos pontos mais tradicionais de São Paulo: a famosa Rua Augusta. Na boca do povo, sua popularidade não é das mais positivas, mas a mesma guarda muitas cartas na manga. E é lá que encontramos um dos mais bacanas bares de tapas; Sancho Bar Y Tapas.

É com todo o real “ziriguidum” desses bares ibéricos que nasceu este projeto – tendo como responsáveis Tiago Fernandes, Martin Jirousek e Fábio Pasquale – garantido por uma visita dos três há mais de 100 botecos na Espanha. Na entrada somos recepcionados por Renata – simpática hostess chilena. Nas paredes, decoradas por losas, muitos recados, dentre eles o que mais define o espírito descontraído do ambiente: “Abrimos cuando llegamos, cerramos cuando nos vamos y si vienes y no estamos, es que no coincidimos”.

O grande balcão de madeira também fica sob a meia luz que cobre todo o ambiente. É nele que ficam expostos a maioria dos quitutes da casa, com exceção apenas dos que levam ingredientes muitos frescos, que devem ser pedidos e levados à mesa. Os sabores das tapas variam em mais de 20 misturas, passando por jamón, gorgonzola e nozes, salmão com cream cheese e limão, os de filet mignon e cogumelos, queijo de cabra e molho de mostarda, camarão alioli e até os de polvo cozido com páprica (preços entre R$3,00 e R$5,00). Ainda há opção das croquetas de paella, bolinhos de jamóm e as batatas, essas acompanhadas por um dos três tipos de molhos: bravas, tranquilas e diabólicas.

Sim, ainda trata-se de um bar e a cartela de bebidas também é vasta, passando pela típica sangria e vinhos como Artero Tempranillo e Javier Asensio, da região da Mancha.

Entre as 30 opções de chopes, encontramos a boa Brahma, o chope da casa, Reserva Especial (R$6,50), Estrella Galicia (R$6,00) e alguns artesanais como Bamberg Weizen, Leuven Witbier e Saint Bier Pielsen. Todos muito bem servidos, na temperatura e copos apropriados.

A casa foge do óbvio com drinks e misturas inovadoras, como a caipirinha de três limões (de R$16,50 a R$20,90), a Copa Del Capitan (vodka, maracujá e xarope de amêndoas – R$22,00), o Don Quijote (vodka, gengibre, melancia, morango e hortelã – R$22,00) e o delícioso Desayuno Gallego (vodka, limão, orujo, morango, geléia de vinho tinto e suco de romã – R$24,00).

Para os “motoristas da vez”, há opções de coquetéis sem álcool, como o Perejito (hortelã, limão e guaraná) e o Cocktail de Frutas (laranja, morango, abacaxi e grenadine), ambos a R$14,00.

Talvez pela multidão que se forma no bar, o atendimento pode ser um pouco demorado, mas todos os funcionários são gentis e bem humorados. Não é cobrado preço para entrar, mas indicamos chegar cedo, pois por volta das 21h a casa está lotada e só é liberada a entrada de novas pessoas, a partir da saída de quem já está na casa.

De qualquer forma, a espera será muito bem recompensada. O lugar é excelente para levar seus amigos, beber “uns bons drinks”, petiscar deliciosas tapas e conversar ao som das emblemáticas músicas em espanhol.

Sancho Bar y Tapas
Endereço: Rua Augusta, 1415 – Consolação – São Paulo- SP
Telefone: (11) 3141 1956
Entrada: Não paga para entrar
Formas de pagamento: Dinheiro, cartão de débito e cartão de crédito
Nota: 

 

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